GIMJANG ET BANCHAN

RECETTES VEGAN

Atelier Kimchi & Dégustation Coréenne avec la cheffe Injin Kim Laurenn ️
13 septembre – Festival UMAMIAMMM

Plongez dans l’univers vibrant de la cuisine coréenne aux côtés de la talentueuse Injin Kim Laurenn, cheffe de renom passionnée de transmission et de traditions culinaires.

Pendant 1h30, découvrez les secrets de fabrication du kimchi traditionnel, ce mets fermenté emblématique au cœur de la culture coréenne.
‍ Vous mettrez la main à la pâte, guidé·e par Injin, et apprendrez les gestes ancestraux de cette recette vivante.

️ L’atelier se clôturera par une dégustation de Bossam (un assortiment de délicieux condiments coréens), accompagnée d’un verre de Makgeolli, le fameux vin de riz légèrement pétillant — le tout concocté avec amour par l’équipe de FF et Injin.

Places limitées – réservez dès maintenant pour ce voyage des sens unique !

Nommée ambassadeure culturel coréenne en Thaïlande - La vision d'Injin Kim est de représenter la culture coréenne à travers la nourriture. Travaillant avec le gouvernement coréen depuis 2017, Injin représente Cuisine coréenne à travers une série d'événements, comme le Thaifex annuel parrainé par le ministère coréen de l’Alimentation et de l’Agriculture. En tant que consultante et à travers ses entreprises privées, Injin Kim a continué faire avancer cet objectif en tant qu'acceptation de la cuisine et de la culture coréennes continue de progresser en Thaïlande et au-delà