Démonstration de mozzarella maison

Paul est un chef nomade et formateur à La Source Food, passionné de fermentations et plus précisement de fromages. Formé auprès de David Asher, Paul partage ses réalisation sur son compte instagram Paul Fermentation mais aussi transmet son savoir-faire partout dans le monde, de l' Allemagne à l'Italie et même tout récemment le Nepal !

Cette année, il nous fait l'honneur de participer au festival UMAMAIAMMM : il réalisera un démonstration live de mozzarella maison au lait cru et vous partagera TOUS ses secrets de réalisation. 

Inscrivez vous sans plus tarder... c'est un evennement unique !